오늘 자 뉴욕 커피 지수는 190이다. 지난달 192보다 약간 내렸다. 많은 전문가의 예상과는 다르게 커피 지수가 떨어질 기미가 보이지 않는다. 환율은 1350원으로 지난 달보다 더 올랐다. 미국의 현재 경제 지표가 연준의 예상과 다르게 돌아가고 있는 탓에 얼마 전 발표한 미국 연준의 금리인하 횟수와 정도가 불안정하게 받아들여지고 있는 듯 하다. 현재 높게 유지하고 있는 커피 지수와 환율은 뉴크롭 상반기 물량 가격에 영향을 줄 가능성이 크다. 지금까지 나온 산지 스페셜티 커피 가격은 대체로 작년과 비슷한 수준이다.

　단 코스타리카는 현지 화폐 콜롱이 미국 달러 대비 작년 보다 25%가량 강해져서 올해 커피 가격이 전반적으로 상승했다. 참고로 코스타리카는 팬데믹 이후 커피 생산자 수가 절반 정도 줄어들었다. 그 여파는 앞으로 지속적으로 커피 생산량과 품질에 영향을 미칠 가능성이 크다. 많은 전문가들이 코스타리카는 중미에서 엘살바도르와 함께 커피 산업이 가장 위기에 처한 것으로 보고 있다. 파나마 게이샤는 중국에서의 강력한 수요로 인해 예상대로 가격이 더 올랐다. 올해 에티오피아는 작년에 비해 품질이 훨씬 좋아졌고 케냐는 비슷하다. 중미 지역은 이상 기후와 온난화로 인해 품질의 양극화가 더 심각해지고 있다. 특별한 품종과 가공 방식이 아닌 전통적 품종의 와시드로 87점 넘어가는 커피 찾기가 점점 어려워지고 있다.  

• 콜롬비아 : 이번에 입고한 뉴크롭 콜롬비아 중 가성비가 뛰어난 나리뇨 리브레 셀렉션 게이샤(25000원)와 산타 마리아 게이샤(33000원), 탁월한 품질의 나리뇨 벨렌 라 레이나 게이샤(57000원) 등을 추천한다. 그리고 나리뇨 엘 사우세 핑크 부르봉(28000원) 품질이 뛰어나다. 이번 콜롬비아 게이샤 조밀도가 파나마에 비해 꽤 높은 편이다. 충분한 화력이 필요하다.

• 페루 : 올해 페루 품질이 뛰어나고 작년보다 가격까지 큰 폭으로 내려서 이미 많은 로트가 조기 품절됐다. 특히 가성비 좋은 게이샤 로트(3-4만원대)들 인기가 대단하다. 벌써 절반 이상이 판매됐다. 싱글 오리진 와시드 로트들(14000-16000원)은 깨끗하고 달콤한 와시드 커피의 전형을 보여준다. 올해 페루는 그다지 딱딱하지 않은 편이어서 열이 잘 들어간다.

• 예멘 : 예멘(67000원~)은 좋은 품질에도 불구하고 가격대가 있다 보니 박스 단위보다는 소분 판매가 주를 이룬다. 하지만 정말 다양한 로스터분들이 꾸준하게 구매하고 있어 예멘 커피에 대한 관심과 가능성을 느낄 수 있다. 게이샤 이외의 특별하고 훌륭한 커피를 찾는 분들에게 추천하고 싶은 커피다. 올해 예멘은 1차 크랙까지는 충분한 열량을 주는 편이 좋은 결과를 가져왔다. 에티오피아와는 성격이 많이 다르다.

• 온두라스, 니카라과 : 요즘 시기에 싱글로 쓸만한 좋은 품질의 중미 커피를 찾는다면 진공포장한 생두를 찾는 것이 유리하다. 온두라스와 니카라과 마이크로 로트를 추천한다. 

• 뉴크롭 콜롬비아 나리뇨 엘타블론(11000원)이 입고됐다. 싱글로 써도 괜찮을만큼 품질이 좋다. 뉴크롭 바드라 아라비카(11000원) 첫 번째 컨테이너가 들어왔다. 기다리신 로스터가 많아 금방 소진될 듯 하다. 다행히 6월까지 매달 꾸준히 입고될 예정이다.
  
  

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  생두 보릿고개를 맞아 얼마 전부터 시작한 일부 생두 가격인하와 함께 스페셜티 블렌더들이 빠르게 소진되고 있다. 에티오피아와 케냐는 모두 품절되었고 뉴크롭을 기다리고 있다. 과테말라 타후무코(11500원)와 가성비 좋은 마이크로 로트(12000원)들, 온두라스 마리사벨 블렌드(12800원), 니카라과 리브레 셀렉션(10000/11000원), 콜롬비아 부에사코(9500원) 및 라우니온 셀렉션(11300/11500원)을 앞으로 본격적인 뉴크롭이 들어오기 전까지 2-3달 정도 사용할 물량을 미리 확보해 놓으면 안정적인 생두 수급에 도움이 될 것 같다.