생두

[New Crop / 생두] 코스타리카  라스 라하스 펠라 네그라 2023

[New Crop / 생두] 코스타리카
라스 라하스 펠라 네그라 2023

Costa Rica Las Lajas Perla Negra 2023

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제조일

30kg Box 진공포장

라즈베리, 자두, 블랙베리, 건포도, 초콜릿, 흑당

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악세사리 -S27L1
코스타리카 라스 라하스 펠라 네그라
Costa Rica Las Lajas Perla Negra
라즈베리  자두  블랙베리  건포도  초콜릿  흑당
농장명 : 라스 라하스 Las Lajas
농장주 : 오스카 차콘 가족 Oscar Chacon Family
지역 : 센트럴 밸리 사바닐라 데 알라후엘라 Sabanillas de Alajuela, Central Valley
재배고도 : 1,300 ~ 1,500m
품종 : 카투라, 카투아이 Caturra, Catuai
가공방식 : 펠라 네그라 Perla Negra
입고일자 : 23.08.17
커피 생산자 중에는 대를 이어 커피를 재배하는 사람이 많습니다. 코스타리카 라스 라하스 농장의 차콘 가족 역시 지난 80년간 3대에 걸쳐 커피를 재배해 왔습니다.

현재 이 농장을 경영하는 오스카와 프란시스카 부부는 가족의 전통 위에 자신들만의 길을 개척하고 있습니다. 2000년 코스타리카 커피 최초로 유기농 인증을 받았고,열정과 실험 정신을 바탕으로 펠라 네그라와 알마 네그라라는 독창적인 가공방식을 선보여 명성을 얻었습니다.
소개해드리는 커피는 펠라 네그라입니다. ‘Perla Negra’ 는 스페인어로 흑진주라는 뜻입니다. 가공방식 특유의 와이니한 풍미와 건포도, 건자두, 라즈베리 느낌이 생생합니다. 시나몬과 초콜릿이 어우러진 맛도 느끼실 수 있습니다.

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