아자드 힌드 블랙페퍼
Azad Hind Estate Black Pepper
[제조일자] 2023. 11. 02.
커피 리브레는 유수의 인도 농장들과 오랜 시간 관계를 맺어 왔습니다.
그 중 아자드 힌드 농장에서는 커피와 코코넛, 만다린의 과육을 비료 삼아 후추를 재배합니다. 어떤 화학 비료도 쓰지 않고 자연의 힘으로 길러내는 후추입니다. 커피 리브레 후추에서는 인도의 정글 속에서 커피와 후추가 함께 자라나면서 생겨난 독특한 맛을 만나볼 수 있습니다. 이제는 후추도 싱글 오리진으로 챙기세요. 미식생활이 한층 풍요로워집니다.
아자드 힌드 농장 소개
아자드 힌드 농장은 1940년대 인도의 독립운동가 치나파가 설립한 농장입니다. 농장 이름의 이름은 "Taste of Freedom" 자유의 맛이라는 뜻입니다. 17만 평에 이를 정도로 넓은 이 농장은 후추의 원산지인 인도 카르나타카의 크루그 정글에 위치해있습니다. 커피가 잘 자라는 서늘한 기후를 조성하기 위해, 아자드 힌드 농장은 커피가 천천히 여물 수 있도록, 그늘 나무 역할을 해주는 후추 나무를 심었습니다. 화학 비료가 아닌 커피 과육의 껍질과 코코넛 가루 등으로 만든 천연 비료를 사용해 재배하기 때문에 후추의 맛은 다채로운 향미가 살아있습니다.