JULY, 2023

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The Latest News 

　오늘(6월 30일자) 뉴욕 커피 지수는 162다. 지난주보다 대폭 하락했다. 브라질 냉해 우려가 한고비를 넘긴 탓이다. 환율은 1,318원으로 지난 한 달 사이 큰 폭의 등락을 거듭하고 있다. 환율은 예측 불가.

　브라질 커피 수확이 순조롭게 시작되었고 수확량도 작년보다 증가할 것으로 보인다. 콜롬비아 수확량 10% 감소했지만, 현재 안정적인 가격을 유지하고 있다. 작년에 비해 뉴크롭 에티오피아 가격은 전반적으로 올랐다. 다른 산지는 비슷한 수준이다.



What's New?

- 과테말라 케네네(12,500원) : 케네네는 매년 인기가 좋아 조기에 동이난다. 싱글로 써도 무방할 정도의 품질이다. 

- 안티구아 엔트레 볼카네스(13,800원) : 엔트레 볼카네스는 단맛과 바디, 밸런스가 뛰어나다. 쵸콜레티한 커피를 찾는다면 좋은 선택이다.

- 에티오피아 리무 순투 내추럴 리브레 셀렉션(13,800원) : 리무 순투 내추럴 리브레 셀렉션은 조기 품절된 코사 내추럴에 이은 리브레의 셀렉션 로트다. 뛰어난 단맛과 바디, 농익은 과일의 향미는 싱글과 블렌딩 모두에서 매력적이다. 특히 2차 크랙 넘어가는 배전도에서는 압도적인 성능을 보여준다. 

- 인도 아티칸(예상가격 : 11,200원) : 통관이 끝나서 판매 준비 중이다. 아티칸은 과일 느낌이 풍부하고 복합성이 좋은 색다른 인도 커피라 아티칸만을 고집하는 매니아층이 있다.



싱글 오리진 

- 예가체프 첼베사 와시드(17,500원)는 뛰어난 품질로 많은 사랑을 받고 있다. - 뉴크롭 안티구아 마이크로 로트들이 들어왔다. - 페루 게이샤, 케냐, 온두라스는 언제나 탁월한 선택이다.



블렌더 

- 브라질 술 데 미나스 내추럴(8,300원) :  낮은 산미와 고소한 단맛 중심의 커피다. 

- 인도 강가기리(10,700원)는 바드라보다 조금 더 산미가 있는 편이다. 

- 에티오피아 진공포장 로트들은 품질과 가격 모두 블렌더로 매력적이다. 

- 르완다 무지나, 브라질 노보 오리존치(11,500원) 브라질 쿠냐스(11,500원) : 탄탄한 단맛을 갖고 있는 르완다 무지나, 브라질 노보 오리존치(11,500원)는 기분 좋은 산미와 복합성이 단맛과 어우러져 고급스러운 느낌이다. 싱글 오리진용으로 인기가 많지만, 블렌더로도 추천한다. 브라질 쿠냐스(11,500원)는 세하도 지역 커피로 낮은 산미, 좋은 견과류의 단맛과 포근한 바디를 갖고 있어 클래식한 브라질 타입을 원하는 로스터들에게 추천한다.

에티오피아

　현재 판매 중인 2022 에티오피아 커피들은 지난겨울부터 10킬로 단위로 진공포장 해놨다. 원하는 뉴크롭이 들어올 때까지, 그리고 뉴크롭 가격이 오른 상황에서, 가격적인 메리트와 여전한 품질을 감안하면 좋은 선택이다. 클래식한 예가체프의 에티오피아 아리차(14,000원), 꽃향기가 매력적인 고라 코네(14,000원), 화사한 구지 라요 타라가(13,000원), 좋은 밸런스의 시다모 타리쿠 타레(13,500원), 작년도 CoE 1위 와싱 스테이션인 에티오피아 물루게타 문타샤 와시드(26,000원), 최상급 와시드인 사무엘 데겔로 와시드(22,000원)을 추천한다.



입고 예정

　현재 온두라스 마리사벨 블렌드가 통관 중이다.

 -7월 초 :  온두라스 파라이네마 리브레 셀렉션 및 마이크로 로트, 코스타리카 마이크로 로트들, 과테말라 타후무코가 입항한다. 

- 7월 중순 : 에티오피아 예가체프 첼바사 내추럴, 구지 와시드와 시다모 내추럴/와시드 로트들, 인도 아자드 힌드 로부스타, 과테말라 다양한 마이크로 로트들, 케냐가 들어온다. 

- 7월 말 :  기다리시는 분들이 정말 많은 콜롬비아 나리뇨/우일라 스페셜티 블렌더가 입항 예정이다.

나오며

　여전히 경기는 좋지 않지만 그래도 여름이 다가오며 커피 수요가 늘고 있다. 뉴크롭이 하나둘 들어오며 로스터들의 설렘이 시작되는 시기이기도 하다. 아직도 커피 리브레 본사에서는 뉴크롭 샘플링을 위한 로스팅과 커핑이 계속되고 있다. 지금 할 수 있는 일을 하는 것 외에 원하는 미래를 만드는 다른 가능성은 없다. 로스터들을 응원하며 글을 접는다.

커피 종류 상관없이 총 1톤 이상 구매를 희망하시는 분은 

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공장 김효진 팀장(031-947-0615)에게 문의해보세요.